Quả thật trứng rán lên mùi thơm rất quyến rũ. Miếng trứng vàng ươm phập phồng trên lửa như giục giã người ta nếm thử. Nếu làm trứng rán mà bỏ thêm chút đậu, món ăn bỗng trở nên mềm mềm, thơm thơm chứ không khô như trứng rán thường thấy.

Nguyên liệu:

 

Thịt lợn xay

Đậu phụ

Trứng

Muối tiêu

Cách làm:

 

Cho đậu phụ vào bát, dùng thìa nghiễn nhuyễn. Sau đó cho thịt xay và đập trứng vào chung, nêm gia vị muối tiêu.

Đánh đều lên.

 

Đặt chảo lên bếp, đun nóng 3 thìa dầu ăn. Nặn từng miếng trứng thịt cho vào chảo rán.

 

Rán đến khi chín vàng 2 mặt là được.

 

Nếu bạn thích ăn mềm thì dùng đậu phụ non, còn nếu bạn thích miếng trứng thịt giòn thì dùng đậu phụ thường và vắt bớt nước trong đậu đi

 

Chúc các bạn ngon miệng!